• Home
• Soepen
• groentesoep met pesto (minestrone alla genovese)

groentesoep met pesto (minestrone alla genovese)

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten

1 el bertolli olijfolie classico,
400 g italiaanse roerbakgroenten,
1 groentebouillonblokje,
2,5 el bertolli pesto genovese.

Bereiden

verhit de olijfolie in een diepe (soep) pan. voeg de groenten toe en bak ze ca 3 min. schep ze geregeld om.
voeg 1 liter heet water en 1 groentebouillonblokje toe.
breng de soep aan de kook en roer tot het bouillonblokje is opgelost.
laat de soep 5 min zachtjes koken.
roer de pesto door de soep en verdeel de soep over 4 grote kommen.
lekker met warm brood zoals ciabatta,foccacia of harde bolletjes.

Bron/inzender: Patricia

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Geglaceerde visvelouta met fijne kruiden
Duitse aardappelsoep
Cappuccino van asperges en waterkers
Wortelsoep met gegrilde garnalen
Noodlesoep met shiitake en spinazie