• Home
• Soepen
• groentesoep met pesto (minestrone alla genovese)

groentesoep met pesto (minestrone alla genovese)

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten

1 el bertolli olijfolie classico,
400 g italiaanse roerbakgroenten,
1 groentebouillonblokje,
2,5 el bertolli pesto genovese.

Bereiden

verhit de olijfolie in een diepe (soep) pan. voeg de groenten toe en bak ze ca 3 min. schep ze geregeld om.
voeg 1 liter heet water en 1 groentebouillonblokje toe.
breng de soep aan de kook en roer tot het bouillonblokje is opgelost.
laat de soep 5 min zachtjes koken.
roer de pesto door de soep en verdeel de soep over 4 grote kommen.
lekker met warm brood zoals ciabatta,foccacia of harde bolletjes.

Bron/inzender: Patricia

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Verse tomatensoep
Koude courgettesoep
Aspergesoep met kervel
Makkelijke visbouillon
Erwtensoep